Malt
Maltet korn er først spiret og derefter tørret. I den proces dannes de enzymer, som kornet skal bruge til at omdanne sin stivelse (der er lange kæder af glukose) til maltose. Ved brygning af øl lever ølgæren af maltosen, og derfor er det heller ikke svært at forestille sig, at gæren i brødet lever godt af maltosen.
Viser alle 5 resultater
Vi på møllen har fokus på og sætter en ære i…
Kun den bedste kvalitet
Til hjemmebageren der ønsker kvalitet og smag
Kun de bedste samarbejdspartnere
Skærtoft Mølle indgår kun aftaler med de bedste landmænd og leverandører. Det sikrer dig den bedste kvalitet.
