Skærtoft Mølle holder lukket i efterårsferien - Bestil senest 12-10-2022 for levering inden uge 42.

×
økologisk fuldkornslogo

Du mangler 300 DKK for at få gratis fragt.

MANITOBAHVEDEMEL - ØKOLOGISK - FULDKORN

Ryd
Varenummer (SKU): 121 Kategorier: , , ,

Beskrivelse

Skærtoft Mølles Manitobahvedemel er økologisk og af højeste kvalitet. Manitobamelet bidrager til en smidig og elastisk dej med en suveræn hæveevne. Melet kan optage en stor mængde væske, og det er særligt velegnet til koldhævning, hvor du kan bevare mere af den gode smag fra kornet. Fuldkorns-manitoba er mel af hele kornkernen, og melet indeholder derfor alle skaldele, både de grove og de fine.

Proteinindholdet i hvedemel kan bruges som indikator på, hvor bagestærkt melet er. En tommelfingerregel er jo højere proteinindhold, desto bedre bageevne. Manitobamel fra Skærtoft Mølle har et proteinindhold på min. 16%. Det skyldes, at vi anvender ægte Manitobahvede fra Manitoba-regionen i Canada, hvor de korte, intense somre giver hveden gode betingelser for at danne glutenprotein.

Energi: 1452 KJ / 343 kcal
Fedt i alt: 1,9 g
Mættede fedtsyrer: 0,5 g
Kulhydrat i alt: 63 g
Sukkerarter: 2,4 g
Kostfibre: 12 g
Protein: 15 g
Salt: 0 g

Vi på møllen har fokus på og sætter en ære i…

Kun den bedste kvalitet

Til hjemmebageren der ønsker kvalitet og smag

Kun de bedste samarbejdspartnere

Skærtoft Mølle indgår kun aftaler med de bedste landmænd og leverandører. Det sikrer dig den bedste kvalitet.