×

Kammerjunkere

  Bagetid: Ca. 15-20 min.
 Temperatur: 150 °C varmluft
 Forberedelse: Ca. 30 min.
 Antal: Ca. 30 stk.

Ingredienser

  • 120 g hvedemel, fintsigtet
  • 30 g Ølandshvedemel, fuldkorn
  • 1 tsk. bagepulver
  • 65 g rørsukkker
  • 50 g smør
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • Skal af 1 citron
  • 1 æg

Fremgangsmåde

Bland sukker, bagepulver, vanilje, citronskal og begge slags mel godt sammen. Derefter smuldres smør ud i melblandingen til små klumper. Tilsæt æg og ælt dejen godt sammen med hænderne.
Del dejen op og rul i 30 små kugler af ca. 10 g som lægges på en bageplade med bagepapir. Giv dejkuglerne et let tryk og bag i 15-20 min. i forvarmet ovn ved 150 °C til de er dejligt sprøde

Afkøles og nydes med koldskål eller som en sprød småkage til kaffen.

Køb produkterne

  • HVEDEMEL – ØKOLOGISK – FINTSIGTET

    27,00 DKK128,00 DKK
    1000g • 5000g • 27,00 DKK
  • ØLANDSHVEDEMEL – ØKOLOGISK – FULDKORN

    29,00 DKK137,75 DKK
    1000g • 5000g • 29,00 DKK