Køb for 300,- og få gratis fragtØkologi og kvalitet mail@skaertoft.dk

Kammerjunkere

Kammerjunkere

Ca. 15-20 min.

150 °C varmluft

Ca. 30 min.

Ca. 30 stk.

Ingredienser:

120 g hvedemel, fintsigtet
30 g Ølandshvedemel, fuldkorn
1 tsk. bagepulver
65 g rørsukkker
50 g smør
1 tsk. vaniljesukker
Skal af 1 citron
1 æg

Fremgangsmåde:

Bland sukker, bagepulver, vanilje, citronskal og begge slags mel godt sammen. Derefter smuldres smør ud i melblandingen til små klumper. Tilsæt æg og ælt dejen godt sammen med hænderne.
Del dejen op og rul i 30 små kugler af ca. 10 g som lægges på en bageplade med bagepapir. Giv dejkuglerne et let tryk og bag i 15-20 min. i forvarmet ovn ved 150 °C til de er dejligt sprøde

Afkøles og nydes med koldskål eller som en sprød småkage til kaffen.