Byggrød med frugt og mandler

Grøden:
125 g byggryn
500 g vand
125 g friske blåbær
1 nip salt

Topping:
65 g friske blåbær
1 banan
20 g mandler
Flydende honning eller ahornsirup

Kog ved svag varme byggryn, vand og blåbær til bærrene er møre, og grøden er lyslilla, og har den konsistens, du foretrækker. Smag til med salt.
Drys topping på grøden, friske bær, banan i skiver, grofthakkede mandler og evt. honning eller sirup, hvis grøden skal være sød. Servér i varme tallerkener.

Du kan også sætte din grød i blød natten over, inden du koger den færdig næste dag. Det giver dig en lidt mere "smooth" grød, der samtidig er sundere, og smager af mere!