Fri fragt til pakkeshop v/ køb over 400 DKK

Kurv ( 2)

Du har opnået gratis fragt! med standard levering

Subtotal 567,25 kr.
Fragt Udregnes i sidste trin
Total 567,25 kr.
Se kurv
Alle produkter
fint rugmel øko

RUGMEL – ØKOLOGISK – FINTSIGTET

Prisinterval: 30,00 kr. til 142,50 kr.

Vælg variant
Vælg antal

Det fintsigtede rugmel er velegnet til bagning af groft brød. Rugmelet bidrager med en dyb, let bitter smag og en mørk farve i brødet. Rugmelet indeholder mindre gluten end eksempelvis hvedemel, og du bør derfor supplere med hvedemel, hvis du ønsker at bage brød med en stor volumen. Derudover kan rugmelets hæveevne øges ved brug af surdej som hævemiddel.

Vores rug kommer fra danske landmænd. Rug fås i fremragende kvalitet i Danmark, da det danske klima egner sig godt til dyrkning af rug.

Det fintsigtede rugmel kan f.eks. bruges til at bage gammeldags sigtebrød med rug og hvede. Bland det fintsigtede rugmel med fintsigtet hvedemel i forholdet 40/60 for at få et lyst brød med mere substans og smag end et typisk lyst brød.

Du kunne måske også være interesseret i disse produkter
fuldkornsrugmel økologisk

RUGMEL – ØKOLOGISK – FULDKORN

1 KG – 5 KG

Prisinterval: 27,00 kr. til 128,25 kr.
knækkede rugkerner øko

RUGKERNER – ØKOLOGISKE – KNÆKKEDE

500 G – 5 KG

Prisinterval: 22,50 kr. til 160,00 kr.
økologisk mørk maltmel

MALTMEL – ØKOLOGISK – MØRK

250 G – 5 KG

Prisinterval: 35,00 kr. til 399,00 kr.
økologisk mørk maltsirup

MALTSIRUP – ØKOLOGISK – MØRK

450g

45,00 kr.

Opskrifter hvor du kan bruge dette produkt

Rugsurdej

Rugsurdej til rugbrød og andre grove brød

Gå til opskrift

Gulerodsbrud

Ingredienser:

250 g fintsigtet rugmel
750 g fintsigtet hvedemel
50 g gær
5 dl kold vand
75 g rørsukker
15 havsalt
80 blødt smør
2 æg
125 g solsikkekerner
4 revne gulerødder

Gå til opskrift

Grødstykker med rug

Ingredienser: 

500 g fintsigtet rugmel
625 g fintsigtet manitobamel
60 g honning
100 g solsikkekerner
20 g salt
50 g gær
900 g koldt vand
75 g olie
25 g maltsirup

Pynt:

Chiafrø som drys

Gå til opskrift

Hos Skærtoft Mølle får du...

Kun den bedste kvalitet

Til hjemmebageren der ønsker kvalitet og smag

Kun de bedste råvarer

Til hjemmebageren der ønsker kvalitet og smag

Hvis man ikke kan smage forskellen, hvad er så pointen?

Godt brød kommer af godt mel, som igen kommer fra godt korn. Hos Skærtoft Mølle udvælger vi nøje de bedste råvarer. Hvert nye parti korn bliver analyseret og prøvebagt, så vi sikrer os, at melet har den helt rigtige kvalitet og bageevne. Hvor det er muligt, køber vi råvarer fra lokale leverandører, men vi går ikke på kompromis med kvaliteten.

Alle Skærtoft Mølles produkter er økologiske, og alt vores mel er malet på langsomtgående stenkværne. Vi vælger at bruge denne traditionelle metode, fordi den skånsomme stenformaling bevarer det bedste fra kornet. Det er godt for smagen, for bageevnen – og for dig.