Skærtoft Mølle holder lukket i efterårsferien - Bestil senest 12-10-2022 for levering inden uge 42.

×
økologisk

Du mangler 300 DKK for at få gratis fragt.

RUGMEL - ØKOLOGISK - FINTSIGTET

Ryd
Varenummer (SKU): 127 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Det fintsigtede rugmel er velegnet til bagning af groft brød. Rugmelet bidrager med en dyb, let bitter smag og en mørk farve i brødet. Rugmelet indeholder mindre gluten end eksempelvis hvedemel, og du bør derfor supplere med hvedemel, hvis du ønsker at bage brød med en stor volumen. Derudover kan rugmelets hæveevne øges ved brug af surdej som hævemiddel.

Vores rug kommer fra danske landmænd. Rug fås i fremragende kvalitet i Danmark, da det danske klima egner sig godt til dyrkning af rug.

Det fintsigtede rugmel kan f.eks. bruges til at bage gammeldags sigtebrød med rug og hvede. Bland det fintsigtede rugmel med fintsigtet hvedemel i forholdet 40/60 for at få et lyst brød med mere substans og smag end et typisk lyst brød.

Energi: 1459 kJ / 338 kcal
Fedt i alt: 1,8 g
Mættede fedtsyrer: 0,2 g
Kulhydrat i alt: 77 g
Sukkerarter: 5,6 g
Kostfibre: 11 g
Protein: 8 g
Salt: <0,1 g

Vi på møllen har fokus på og sætter en ære i…

Kun den bedste kvalitet

Til hjemmebageren der ønsker kvalitet og smag

Kun de bedste samarbejdspartnere

Skærtoft Mølle indgår kun aftaler med de bedste landmænd og leverandører. Det sikrer dig den bedste kvalitet.