Køb for 300,- og få gratis fragtØkologi og kvalitet mail@skaertoft.dk

Julesmåkager med Tranebær og Lakrids

Ca. 40 min.

180 °C varmluft 

Ca. 50 stk.

Ingredienser:

225 g stenkværnet kagemel eller fintsigtet hvedeme
25 g havregryn

½ tsk. bagepulver
25 g lakridspulver
60 g tørrede tranebær
190 g koldt smør (koldt)
125 g rørsukker
125 brun farin
1 æg
Et lille nip havsalt

Fremgangsmåde:

Sigt melet sammen med bagepulveret. Tilsæt havregryn, lakridspulver, tranebær og smør i små tern. Rør massen sammen på en køkkenmaskine til smørret er kørt helt ud. Tilsæt sukker, æg og salt og rør dejen til den kun akkurat samler sig. Tril dejen ud i lige lange pølser. Rul dem sammen i bagepapir og læg dem på frys til dejen er hård.

Forvarm ovnen til 180 °C varmluft og skær pølserne ud i tykke skiver. Læg skiverne med lidt mellemrum på en bagemåtte eller et stykke bagepapir og bag dem i ca. 10 min.