Køb for 300,- og få gratis fragtØkologi og kvalitet mail@skaertoft.dk

GRØD - MORGEN, MIDDAG & AFTEN

Økologisk basisgrød

4-6 portioner

Kogevejledning (4-6 portioner):

Rød Helved:
125 g Rød Helved
750-800 g vand, et nip salt


Hvid Helved:
125 g Hvid Helved 
850-900 g vand, et nip salt


Kog grøden op med den mængde vand der er angivet på posen, lad den simre i 5 min. og tilsæt så f.eks. tørrede frugter (min. 50 g) efter eget ønske. Fjern grøden fra varmen, pak den ind i et viskestykke og lad den trække i 8-10 min. Herefter er grøden klar (til eventuel videre tilberedning) - og du har sparet på CO2'en :-)

Du kan også sætte din grød i blød natten over, inden du koger den færdig næste dag. Det giver dig en lidt mere "smooth" grød og smager af mere!

2 forslag til topping fra bogen, "Perler fra Skærtoft Mølle":

Kokos og friske bær:

Rist 25 g kokosmel på en tør pande. Lad det køle af. Del friske bær i mundrette bidder, læg dem på grøden og drys ristet kokosmel over. Dryp med lidt flydende honning eller ahornsirup.
 

Honning, nødder og blåbær:

Kom 4 spsk. honning på en lille pande og bring den i kog. Vend 100 g hasselnødder i den flydende honning i et par minutter. Hæld nøddeblandingen ud på et stykke bagepapir og lad den køle af. Skil nødderne ad hvis de klistrer for meget sammen.
Servér grøden i varme tallerkener med honningnødderne og 125 g friske blåbær på toppen.