Fri fragt til pakkeshop v/ køb over 400 DKK

Surdejskursus

Udsolgt

Lær at mestre surdej, boller og brød

Tag med på et hyggeligt og hands-on surdejskursus, hvor du lærer alle grundprincipperne bag saftigt surdejsbrød, luftige boller og en sund, aktiv surdej. Kurset er for både begyndere og let øvede, der ønsker at blive bedre til at forstå og arbejde med surdej i hverdagen.

På kurset får du en grundig introduktion:

  • Hvordan en surdej fungerer – hvad den består af, og hvordan du holder den i live
  • Fodring, opbevaring og fejlfinding
  • De vigtigste teknikker til æltning, foldning og fermentering
  • Hvordan du opbygger glutenstruktur og får luftige, velsmagende resultater
  • Bagning i ovn og hvordan du skaber den perfekte skorpe og krumme

Inkluderet i kurset

Afensmad, drikkevarer, opskrifter og masser af tips

* Bindende tilmelding / kurset gennemføres ved 12 deltagere

Tilmeld dig kurset

Surdejskursus

Torsdag den 7/5-2026

Total inkl. moms:

865,00 kr.

Praktisk info

Dato: Torsdag den 7/5-2026
Pris per person: 865,00 kr.
Tidspunkt: Fra kl. 17.00 – 20.00

Spørgsmål til kurset

Her finder du svar på ofte stillede spørgsmål til kurset. Fandt du ikke det du ledte efter, er du selvfølgelig altid velkommen til at kontakte Stengers Surdej. 

Tlf.:  29 21 49 34
Mail: stengerssurdej@gmail.com 

Skærtoft Mølle, Skærtoft 4, 6440 Augustenborg
Der er gratis parkering på stedet. 

Du skal selv medbringe en køkkenvægt, glas til surdejsstarter, dåse til kager/knækbrød og evt. forklæde

En uge før kursusstart sendes en mail om kurset. Kurset kan ikke refunderes efter køb med mindre Stengers Surdej aflyser pga. for få tilmeldte

Nej, absolut ikke. Kurserne er for alle niveauer, såvel begyndere som øvede. 

Vi laver dej i hånden, så du lærer at kende din dej, inden du begynder på maskine.