Beskrivelse

Ølandshvedemel giver dit brød en smuk gylden farve og en dyb mørk smag. Fordi melet er malet på stenkværn, bevares de fineste skaldele og kim i det sigtede mel. Kim og skaldele bidrager med masser af smag i det færdige bagværk.

Ølandshvede er særdeles velegnet til brødbagning. Lad dej med Ølandshvedemel hæve køligt og længe, så dens sødmefyldte smag rigtig får lov til at udfolde sig. Pas på med at lade den efterhæve for varmt og for længe – så kan du risikere, at Ølandshveden mister noget af sin opbagning, når den kommer i ovnen.

Ølandshvede er en gammel nordisk kornsort, og det danske klima egner sig godt til dyrkningen af den.